餡について

餡は、人工甘味料を使わず、砂糖の甘さと素材が持つ本来の甘さを引き出しているので、餡がぎっしり詰まってても全然重たくない。上品な甘さがウリです。

さらに、餡の中に求肥を入れてるので、もちっとした食感も楽しめます。
だからまた食べたくなっちゃて、リピートも多いのだと思います。
本当に嬉しいです。ありがとうございます。

北海道十勝産あずきは、全国有数の規模を誇ります。あずきは昼間に太陽の光を浴びながら養分をつくり、夜にその養分を糖分に変えて蓄積しますが、北海道の昼と夜の寒暖差により、甘みの強いあずきができます。北海道の中でも十勝は日照時間が長いので、あずき１粒１粒がしっかりと日光を浴び、質のよいあずきが採れる産地として有名です。 六萬石最中はこの北海道産あずきをたっぷりと使い、風味を最大限に活かして炊き上げています。